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何千年かかってはぐくまれてきた日本人の肉体が、食環境の変化に対応し得ているかは、大いに疑問が残るところである。民族の体質というものは、そんなに簡単に変われるものだろうか。

 飽食の時代といわれる今日の食生活は、昭和二十年代とは比べることはできない。当時は、食べ物を選ぶなどということはとんでもないことで、食べられる物を探すだけで精いっぱいだったのである。

 近年は食べ物に恵まれた結果、我が日本人、ことに若い人の身長は著しく伸び、欧米人に比較して見劣りしないほど、成長したことはまことに喜ばしいことである。

 逆上って原因を探れば、終戦直後、まさに成長しようとしている学童に対し、アメリカから全国的に学校給食として送られた牛乳や脱脂粉乳などを毎日飲ませたので、骨格を作るカルシウム、身長を伸ばすビタミンB2 、および血や肉を作る良質の蛋白(たんぱく)質などを豊富に摂取できたのが一番大きい、と解すこともできる。

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【腹八分の勧め1】

[1] 食環境の変化が及ぼす影響

[2] 食環境の変化が及ぼす影響2

[3] 食環境の変化が及ぼす影響3

[4] 食事の三S主義というもの

[5] 食事の三S主義というもの2

[6] 食事の三S主義というもの3

[7] 食べられることの幸福

[8] 食べられることの幸福2

[9] 食べられることの幸福3

[10] 腹八分の食事を守る

[11] 腹八分の食事を守る2

[12] 腹八分の食事を守る3

[13] 腹八分の食事を守る4

[14] 百歳長寿者の秘訣も腹八分

[15] 百歳長寿者の秘訣も腹八分2

[16] 百歳長寿者の秘訣も腹八分3

[17] 百歳長寿者の秘訣も腹八分4

 

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