…………………………

　そこで、食事の際には、適量の食べ物をよく噛んで食べることが、真に大切。よく噛めば、おのずと腹八分目の限度がわかってくる。腹八分、バランスのとれた物を少しずつ、食べることである。淡白に味をつけた小食をよく噛めば、真にそのものの味が出る。

　よく噛んで食べれば、腹いっぱい食物を押し込まずとも、少なめの量で栄養分が必要なだけ吸収されるものであるし、そのほうが胃に負担にならず無駄もないし、力も出るものである。

　加えて、よく噛んで食べれば、あごの筋肉の伸縮で大脳を刺激する信号が送られ、ストレス解消にも有効なのである。

……………………