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◎コレステロールの多い食品を控える。卵黄・レバー・ベーコン・たらこ・すじこなどは、1回の量を抑える。

◎コレステロールの吸収を抑える働きのある植物繊維の多い食品を多くとる。 つまり、いも・豆類・野菜・きのこ・海藻類を積極的にとること。

◎体の酸化を防ぐ効果のあるビタミンA・C・Eを多くとる。つまり、緑黄色野菜（ビタミンＡ）、野菜類 (ビタミンＣ)、植物油･種実類 (ビタミンＥ)をとること。

◎コレステロールや中性脂肪を低下させる作用のある大豆製品や青魚を多くとる。つまり、大豆・納豆・豆腐や、いわし・さんま・さばなどをとること。　

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