脳細胞強化アミノ酸とは、脳細胞の強化に効果的とされるアミノ酸。バリン、ロイシン、イソロイシン、アルギニン、グルタミン酸、セリンが相当します。

年齢とともに低下する脳細胞に働き掛けて、脳細胞の低下を遅らせるため、記憶力の衰えの防止や集中力の向上などの効果が期待できるとされます。

骨格が一部分岐した分子構造を持つ分岐鎖アミノ酸（ＢＣＡＡ）であるバリン、ロイシン、イソロイシンは、主に筋肉の増強に働くほか、脳内の過剰な興奮を抑え精神安定に必要で、記憶力の増進にも必要といわれています。

アルギニンは非必須アミノ酸で、体内で一酸化窒素という重要な成分を生成することにより、動脈硬化を防ぎ、活性酸素を除く役割を果たし、脳細胞の低下を予防、改善しています。

グルタミン酸も、記憶力の増進や集中力の向上など、神経関連の働きを助ける非必須アミノ酸。体のエネルギー源となり、脳機能を向上させて気分を高揚させる働きのほかに、疲労の軽減と潰瘍（かいよう）の治癒を早めます。このグルタミン酸は、昆布などの旨味（うまみ）成分として食品に広く利用されています。

セリンも非必須アミノ酸で、痛みの緩和や精神安定に役立つほか、脳細胞をを強化して記憶力の向上や集中力を高めることに関与します。