ＥＰＡ／健康実用辞典

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ＥＰＡ

エイコサペンタエン酸の略で、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）と同じく、イワシやサバなど背中の青い魚に含まれる不飽和脂肪酸です。ＥＰＡは、活性酸素を消去し、動脈硬化を抑える効果があるといわれています。