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特別用途食品

特別用途食品とは、乳児、幼児、妊産婦、高齢者、病者などの発育、健康の保持・回復などのための特別な食品であり、厚生労働大臣がその用途に適するという表示を許可したものです。

低カロリー食品、低ナトリウム食品といった「病者用食品」や、咀嚼（そしゃく）困難者用食品のような「高齢者用食品」、「妊産婦・授乳婦用粉乳」、「乳児用調整粉乳」、特定の保健の目的が期待できる「特定保健用食品」があります。

それぞれ許可基準が定められた食品と、学識経験者の意見によって個別に評価される食品があります。食品の種類としては、病者用食品にのみ、醤油、ジャムなどの「単一食品」、および複数の食品をセットにした「組合わせ食品」があります。

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